Hacia mucho que no me pasaba por aquí a contaros novedades, pero todavía nos estamos adaptando al nuevo local que como ya sabéis se llama TAPAS 2.0 Gastrotasca, hoy os presento una de las novedades, el BOCATA CRISTO 2017, de todas maneras si seguís los blogs de
Mi Peso en queso y I Love Tapas habréis podido saber algo de este bocata, pero quien realmente sabe la historia soy yo y os la voy a contar.
Como todo el mundo sabe soy de Zamora aunque yo siempre me he considerado de Corrales del Vino, para mí la capital de Zamora pero eso es otra historia….al bocata que como se diría en mi pueblo “pa eso os he traído aquí”
Las fiestas de Corrales del Vino son el 14 y 15 de Septiembre, lo que se denomina el Cristo, allá por 2017, se me ocurrió este bocata, bueno en realidad los primeros indicios se encuentran en 1998, pero este me lo preparaba con lomo y ya se sabe…”cuando no hay lomo, de todo como”
La versión 2017 es que la que hemos llevado a cabo en nuestra gastrotasca no es más que…en un pan de orejones y nueces, langostinos salteados con jamón ibérico, mayonesa y unos brotes. Pero el kit de la cuestión…¿como y a qué hora nace este bocata? pues como os podréis imaginar para un cocinero de Salamanca y desde hace 11 años trabajando en el centro de la ciudad las Ferias, Fiestas y Casetas de Salamanca están presentes por estas fechas, 14 y 15 de Septiembre osea El Cristo, pues el planning estaba muy claro, salir corriendo de currar, ducha rápida en casa y a toda host….”pal pueblico”….hay que aprovechar la noche todo lo que se pueda porque el CRISTO es mucho CRISTO, y claro entre risas, cubatas y demás, con el levantamiento del Mayo(no del 2 de Mayo) de por medio y todo lo que se tercie, la hora de llegar a casa era bastante tardía…..con lo que el desayuno estaba a la vuelta de la esquina así que ahí, en ese preciso momento llegando a casa de Nuela y justo en el instante de “atracar” con nocturnidad la nevera de mi abuela se me ocurrió este bocata, el que os presento. Para muestra un botón.
Pues esta es la historia, que en resumidas cuentas es hacer algo que creo que todos los jóvenes de este país hemos hecho, salir de fiesta e ir a comer un bocata antes de irnos a la cama, ni más ni menos.
Como decía mi compadre Monaguillo, podía haberos contado otra historia más cinematográfica, pero como ni aspiro a Oscars ni Goyas ni Bollas, pues esta es la realidad, que puede sonar mal o bien según se mire, a mi todo lo que esté relacionado con Corrales me suena bien y a todos los que habéis probado el bocata creo que también, osea que como comprenderéis este año, allá por Septiembre, se avecina el CRISTO 2018…………….. y su correspondiente bocata.
!!!HASTA SIEMPRE!!!
En mi hambre mando yo…..
